芝麻蛋卷

芝麻蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，黄油微波炉叮热融化。低筋粉过筛后将全部材料混合均匀再放入黑芝麻即可。不要过度搅拌喔。

2. 第2步.

   模具（蛋卷模具）小火预热。无需涂油加热到滴一滴水能很快蒸发的程度就可以了。

3. 第3步.

   用调羹挖一勺面糊到蛋卷模具上。盖上模具，用力压下蛋卷模具盖中心偏下的位置几秒，使面糊可以展开摊平。然后烧30～40秒，翻面再烧30～40秒。

4. 第4步.

   打开模具，用一双筷子，大小头颠倒，一支放蛋卷下端的下面，一支放蛋卷上面，然后挑起夹紧面饼一端，捏住筷子两头，迅速卷起。卷起之后，压住收尾的地方热2～3秒。捏住筷子大头，向两边抽出筷子即可。