戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）

戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白打发：砂糖一次性加入即可，打到干性发泡，一定别打得过头。

2. 第2步.

   蛋黄，油，奶，低粉混合足够均匀，一定要均匀，不用怕起筋。

3. 第3步.

   蛋白蛋黄分次混匀，只要不是画圈搅拌，怎么都行，快拌至均匀～

4. 第4步.

   之字划，去泡，震模具去泡，烤箱中下层，165度，45分钟，150度再15分～