材料做法都很简单且营养丰富，可谓家常菜里的靓汤。
瘦肉切薄片，用地瓜粉拌匀，可加酱油、醋、喼汁等调料一起揉捏更入味。
铁棍山药削皮后先用刀拍碎再切断，也可切断后用刀压碎，但山药比较滑，整根比较容易拍碎。
将山药先放水里文火煮至八分熟或熟透，开大火放肉片，一分钟后可关火起锅。
如果喜欢稠点的汤可加点勾芡，撒上些葱花味道更佳。山药属凉性，坐月子期间少吃，会影响到宝宝，这是经验之谈。
