黄油曲奇(无蛋版)

黄油曲奇(无蛋版)的做法
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黄油曲奇(无蛋版)的做法说明

无蛋版的黄油曲奇同样好吃。

黄油曲奇(无蛋版)的食材和调料

A.黄油50g
A.30g
B色拉油25g
B.牛奶25g
C.低粉100g

黄油曲奇(无蛋版)的做法步骤

  1. 第1步.

    将A材料(室温软化后的黄油+糖粉)混合打发至絮状乳白色即可

  2. 第2步.

    B材料(色拉油+牛奶)混合待用

  3. 第3步.

    将B加入A中拌匀

  4. 第4步.

    将C低粉过筛加入第3步中,拌匀,如果温度太低不好操作 可以适当隔水加热软化以便顺利搅拌

  5. 第5步.

    将4放入裱花袋中,裱花嘴一定要垂直放于烤盘中,慢慢慢慢慢慢挤(真的要慢好吗!完美裙边的关键)

  6. 第6步.

    烤箱预热,160度 18~25分钟 视每家烤箱温度、曲奇厚度、大小、时间上所以不便统一,最重要还是肉眼观察,上色即可。

小贴士

还做过用等量淡奶油替代色拉油和牛奶的组合,奶味更浓郁但是酥脆不及后者,看自己喜好哈!

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