第一次煮鸡翅，嘎嘎~香味扑鼻，还不错。
备好食材和调料。
将洗净的鸡翅放进热水泡五秒左右，这样鸡翅的皮会比较柔软，以便入味。然后用刀在鸡翅正反面划开两刀。
将生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、生粉和盐制成调料，再把鸡翅让入其中，腌制1个小时。
准备煮之前，记得要姜葱切片。
土豆去皮切成块状。
将鸡翅从调料里捞起，在鸡翅表皮撒上薄薄一层生粉。
油热锅，加入冰糖，中火加热直至冰糖融化，倒入鸡翅翻炒。
加入姜片、葱花，继续翻炒。
加入土豆和适量水，盖锅烧12分钟左右，期间要打开一次盖子，翻动一下土豆和鸡翅。然后就可以上菜啦~
如果在腌制的过程中放入了足够的调料，那么煮的时候就可以不用再放生抽老抽，以免过咸。