万用酱料，意面、通心粉、披萨都能用。
橄榄油、黄油加热融化，加蒜末炒香，加洋葱末炒香至洋葱变软变透明。
加入肉末，白糖，翻炒均匀，至水分较干。
加番茄sauce炒匀，加盐、香草碎。
加入番茄块炒匀。大火烧开。
改小火慢炖1－2小时，至番茄完全软烂成酱。
油多才好吃！记得中途要时时翻拌，以免糊锅底。番茄sauce就是浓缩番茄酱。番茄最好选大个、成熟、水分多的。香草碎是意大利香草，没有可以不用。我用的意大利香草碎主要包括马郁兰、罗勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、牛至。
