陕西油泼辣子面的清新版,没那么重口,也更好做。拌面的蔬菜自己爱什么就什么吧,加蛋皮也不错。
1.面煮熟,码一些黄瓜丝、绿豆芽、番茄丝。 2.一个小碗,放生抽、盐、糖,一点六月鲜豆瓣酱。 3.蒜拍碎剁成末,大葱切小丁,也放小碗里。 4.锅里1份花生油3份麻油,扔些干辣椒进去。烧到冒烟,全倒进小碗里,搅拌开,放片刻,让味道混合好。 5.趁热把调料浇在面上,拌匀。