芹菜和牛肉是最佳拍档，再加上辣椒，仅是汤汁都能下饭！
牛肉切片，加入些许盐、一勺料酒、一勺生抽，拌匀，腌制至少30分钟。
腌制期间准备其他配料。
芹菜洗净，去根去叶，切段备用。
辣椒洗净，斜切成段。（如果担心太辣，可以把里面的蒂和籽去掉）
用刀背拍扁蒜瓣，去皮洗净，切片备用。
热锅热油，把腌制好的牛肉倒进去，大火翻炒。
牛肉翻炒至变色盛出。
加少许油，放入芹菜段、青辣椒段、蒜瓣片，大火翻炒。
片刻后放入刚刚盛出的牛肉，继续大火翻炒。
沿锅边倒一圈水（不宜太多），煮开作为汤汁。
出锅
