第一次见这个菜，又没找到合适的菜谱，自己来开创个，大家一起来交流。
京水菜洗净，根据长度切成两截或三截。
锅中加水烧开，加少许盐和橄榄油，京水菜放入灼一分钟捞出。
捞出的京水菜控水后加入盐生抽蚝油鸡精调味，即可装盘食用，我加了葱花，实践后认为没必要加。
这个菜很劲道，多煮会儿会容易嚼烂，但也别太久，吃过明白为什么叫千筋了。后来我又研究这个菜适合做饺子馅，像韭菜一样剁巴剁巴，我做的猪肉京水菜饺子，味道不错呢，你也可以尝试一下。
