花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   倒一小碗白开水放温备用，花蛤洗干净，放开水中弄开口，开水里放点姜片，料酒，不用太熟，呆会还要蒸，

2. 第2步.

   ，鸡蛋打散，放盐打均匀

3. 第3步.

   往鸡蛋里倒入蛋液的一半多点温白开水，打均匀，用细网过滤下蛋液，倒在要蒸的盘子里，盘子最好刷一层油，蒸出来蛋液不会粘盘，摆入刚烫开口的花蛤

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，上锅蒸大火10分钟，转小火3分钟，出锅，不着急掀开，放一回掀开，倒一勺酱油，放点葱花更好，我家人没习惯吃葱就没放，大功告成!!