千叶豆腐是煮不烂烧不烂的，很容易入味，口感很好有嚼劲。
1.材料准备，千叶豆腐切片（不需要化）、五花肉切片、大蒜切段、蒜头姜切片。
2.腌制五花肉，盐、料酒腌制5分钟。
3.待油锅热，加入蒜头、姜片、五花肉，将五花肉煸至偏焦时，加入千叶豆腐炒几分钟，加入蚝油、盐、生抽、老抽、糖（一点点），翻炒。
4.最后加入大蒜段（先放根在放叶），翻炒入味，加入鸡精出锅即可。
1.放一点点糖只是为了提味！2.蚝油要对点水溶一下，蚝油比较咸，所以放盐之前要稍微尝下味道。3.大蒜叶容易烂，所以要先放大蒜根。
