口袋饼

口袋饼的做法步骤

1. 第1步.

   盘子加入：普通面粉、酵母、盐、糖、玉米油、温水。

2. 第2步.

   搅拌成雪花状，就可以开始揉面了。手法：从上面往下面折，像白纸一样，再推出去，然后90度转过来，再重复）如果太粘，就加点面粉。

3. 第3步.

   大概揉20分钟左右，面团就很柔软光滑，很有弹性。

4. 第4步.

   面团放入面包机，选择发酵功能（也可以放入盘子里在表面上涂抹点油，盖上保鲜膜进行发酵）。

5. 第5步.

   发酵1个多小时后，面团发酵到原来2-3倍大。

6. 第6步.

   手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了

7. 第7步.

   将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。

8. 第8步.

   将面团分成8份，揉圆。

9. 第9步.

   盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发20分钟。面团差不多醒发好的时候预热烤箱230度，烤盘上刷一层油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热

10. 第10步.

    醒发好的面团，用擀面杖擀开成为约5MM厚的圆饼。烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤6分钟左右。

11. 第11步.

    当看到面团完全鼓起来，表面呈浅金黄色就可以出炉了。

12. 第12步.

    放什么在里面都可以，只要你喜欢！

13. 第13步.

    我女儿很喜欢它！