白糖糕

白糖糕的做法步骤

1. 第1步.

   将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。

2. 第2步.

   将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。

3. 第3步.

   往过滤好的米糊里加入酵母和泡打粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

4. 第4步.

   将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸20分钟即可。