简约蛋挞 挞水篇

简约蛋挞 挞水篇的做法步骤

1. 第1步.

   取出蛋挞皮（外买或自做）室温解冻，顺便摆盘。

2. 第2步.

   牛奶+水+炼奶+糖=加热搅拌。勿沸腾！糖溶化炼奶融化后即可放凉。

3. 第3步.

   分出蛋黄。搅拌均匀。

4. 第4步.

   蛋黄倒入奶液搅拌。搅拌完后也可加入芝士粉（浓郁）；也可加一小勺橄榄油（香）。然后蛋奶液过筛。

5. 第5步.

   倒入挞皮内。一般我取9分满。十分满在膨胀时会溢出。

6. 第6步.

   预热，230上下火。10分钟。

7. 第7步.

   入炉：200度，上下火，10分钟

8. 第8步.

   想要焦的效果可以摆上一格继续烘焙。10分钟后，再转：上火：180，下火160；10分钟。

9. 第9步.

   出炉