油闷春笋

油闷春笋的做法步骤

1. 第1步.

   先将去壳的春笋滚刀切好，放锅里煮开，沥干

2. 第2步.

   另起一锅倒油，油热之后春笋倒进去翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒，加盐，加入没过春笋的开水，盖上锅盖闷一会

3. 第3步.

   开盖翻炒，大功告成！