第一次炒这道菜，做法感觉简易，对于生手的我开剥墨鱼有点措手不及，凭着平时的了解最后参照了乐做菜的做法最终成功的完成了这道菜！
将青椒如图切块
准备姜丝、蒜蓉
把墨鱼切开两半洗净，斜切十字花刀，切出花形
再把墨鱼切成小块，如图
锅里烧开水将墨鱼烫至卷曲
锅里热火下油炒蒜蓉 姜丝，紧接着下墨鱼，大约翻炒至5分钟下青椒炒，下盐 酱油。OK！翻炒两下，关火
1、感觉姜丝是这道菜唯一不可缺少的。
2、在百度搜索了食用功效：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。（原来墨鱼也是好东西来的）