青椒肉丝

青椒肉丝的做法

33人浏览0人收藏刘苏苏

青椒肉丝的做法说明

川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。主要是做法简单，很适合下班回去轻松的下厨房做哦

青椒肉丝的食材和调料

鲜肉	5两
青椒	5个
老姜	少量
郫县豆瓣	适量
酱油	少量
水淀粉	适量

青椒肉丝的做法步骤

第1步.
选鲜肉洗净

第2步.
鲜肉切丝，随即加水淀粉用手抓匀

第3步.
青椒洗净

第4步.
青椒切丝

第5步.
热油锅，放入切成丝的老姜、花椒少量，豆瓣酱微炸

第6步.
放入加了水淀粉的肉丝，翻炒至变色

第7步.
加入青椒丝一起翻炒

第8步.
导入少量酱油上色，加入盐、鸡精，炒熟起锅

小贴士

水淀粉要多放一点，食用油一定要多放，油少了炒出来的肉丝就容易老。

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