脆皮土豆

脆皮土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。

2. 第2步.

   香菜，树椒切段。

3. 第3步.

   油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。

4. 第4步.

   热锅下油，下树椒，盐，土豆片，香菜，翻炒出锅。