糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   将里脊肉切成约4厘米长的粗条放入少许盐和料酒调味去腥

2. 第2步.

   腌制5分钟后加入适量面粉淀粉，一个鸡蛋，少量水（水很少，加的时候要注意）搅拌成很粘稠的糊糊，见下图！！

3. 第3步.

   大约就是这样了，接下来我们就开始炸了

4. 第4步.

   油温五成热时开始下锅炸，别嫌麻烦，一定要一根根放，不然就都坨在一起了，放进去不要马上反动，要定定型后再动

5. 第5步.

   炸至泛黄后捞出，等油凉一下再复炸一次，目地是让肉肉更酥脆哦！不要偷懒哈！！！

6. 第6步.

   炸好后捞出沥干油，锅里留少许底油，小火，我们开始美味的糖醋汁了，以前看家里做总还要熬糖，我们就不用了

7. 第7步.

   加糖不断搅拌融化后加番茄酱和醋（用量需根据自己的口味和肉的用量来定）

8. 第8步.

   微微冒泡后加如蒜蓉

9. 第9步.

   加入少许水淀粉，目地是让糖醋汤变粘稠，能更均匀的裹在肉肉上

10. 第10步.

    放入肉肉搅拌均匀，盛盘后加入少许芝麻，我们的糖醋里脊大功告成喽！！！