片片鱼

片片鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用！

2. 第2步.

   把鱼肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，鱼骨剁段，鱼头剁为两半！

3. 第3步.

   把一勺淀粉倒在鱼肉上用手抓匀！

4. 第4步.

   锅里加水放鱼头鱼骨，放一小勺盐！记住鱼肉先不放哦！鱼骨煮十分钟就熟了！然后捞出摆在盘子里！

5. 第5步.

   然后把鱼肉倒进锅里煮五分钟，捞出后盖在鱼骨上！

6. 第6步.

   把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺搅拌均匀撒在鱼肉上！

7. 第7步.

   撒上香菜，然后把味极鲜均匀的倒在鱼肉上，然后再倒点蒸鱼豉油！能盖住盘底就OK了！

8. 第8步.

   最后烧点热油泼在香菜上！

9. 第9步.

   现在你可以享用这道美味的片片鱼了！