油墩子（老上海弄堂小吃）

油墩子（老上海弄堂小吃）的做法步骤

1. 第1步.

   1用菜擦子把萝卜擦成细丝

2. 第2步.

   2萝卜丝用少许盐腌制片刻

3. 第3步.

   3根据喜好将香菜或葱切成末

4. 第4步.

   4腌制后的萝卜丝挤干水价和香菜末混合

5. 第5步.

   5中筋面粉放一点盐调成薄糊

6. 第6步.

   6准备几个一次性锡箔蛋挞模

7. 第7步.

   7取一只深型容器倒入油，需要可以完全没过模具的量

8. 第8步.

   8用筷子或夹子把蛋挞模先滚一下油防止粘连

9. 第9步.

   9在蛋挞模中加入少许面糊

10. 第10步.

    10加入萝卜丝

11. 第11步.

    11在萝卜丝上再加一勺面糊

12. 第12步.

    12把加好料的蛋挞模整个放入油锅炸制

13. 第13步.

    13当表面稍微硬结后取出脱模

14. 第14步.

    14再次投入油锅，炸至两面金黄硬挺

15. 第15步.

    15成品出锅

16. 第16步.

    16美食当前，趁热啊亲！