Q弹好吃的糯米粘糕
| 糯米粉 | 450克(1磅) |
| 白砂糖 | 350克(1.75杯) |
| 食用油 | 55克(0.75杯) |
| 泡打粉 | 3.5克(一茶勺) |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 600毫(2.5杯) |
| 香草香精 | 10毫升(两茶勺) |
| 椰丝 | 100克(0.5杯) |
将上述材料混合后放入榨汁机/料理机低速搅拌两分钟，然后高速搅拌两分钟。视榨汁机容量，可分两次搅拌。
将步骤一中搅拌好的混合物倒入深烤盘或者蛋糕盘，烤箱开180C/350F 烤45分钟。
糖根据个人口味酌情减量。烤好后最好先室温冷却回油约20-30分钟后再切比较不易粘连，口感Q弹。食用油可用椰子油代替，香味浓郁。
此外不放椰丝，而是放入红豆沙也别有风味。