娘惹虾球

娘惹虾球的做法步骤

1. 第1步.

   大虾去壳去泥肠，加入一汤匙太白粉，揉匀备用

2. 第2步.

   蛋白，太白粉，盐，水，胡椒粉混合后搅拌均匀备用

3. 第3步.

   大虾当入面衣糊内裹匀

4. 第4步.

   起锅，中火烧热油，将大虾放入炸至金黄

5. 第5步.

   另起一锅，倒少许油炒香蒜末，然后倒入酱包，加少许水，等香味飘出来把炸好的大虾倒入锅内翻炒，（每个炸虾都裹上辣酱后即可盛盘了，不要炒过了）

6. 第6步.

   成品，娘惹菜的味道特点是酸甜辣，没有这种辣酱的话用豆瓣酱加番茄酱加糖可代替