燕麦红豆包

燕麦红豆包的做法
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燕麦红豆包的食材和调料

红豆沙馅600g
中筋面粉550g
燕麦50g
泡打粉6g
安琪酵母9g
温水350g

燕麦红豆包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有粉类混合,加入温水揉至光滑,发酵20-30分钟。

  2. 第2步.燕麦红豆包的做法步骤 第2步

    面团分成16-18个剂子,擀成中间厚边缘薄的皮,包入豆沙馅,底部收口,面板上戳一下滚圆。

  3. 第3步.燕麦红豆包的做法步骤 第3步

    放入蒸锅内醒8-10分钟(室温28~30度),中火蒸10分钟即可。

小贴士

我用的饺子粉,筋性大些,实际用水比350g要多一点儿。
燕麦不用料理机搅碎也可以,更有口感,但是可能蒸制出来皮会显得比较粗糙。
豆沙馅儿是自制的,油和糖的多少根据口味。

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