一个人在家的时候总是懒得做饭，煮挂面难免单调，方便面之类的又不太健康，不如就着冰箱里现有的食材来个蔬菜拌面，既经济实惠又健康美味。一个人也不要吝啬让自己享受美美的一餐哦~
西红柿、洋葱、生菜切小丁备用。
烧开水，将挂面下锅煮至七八成熟后捞出备用。
锅中放入少许底油，将西红柿、洋葱、生菜下锅，放入一小勺豆瓣酱翻炒均匀。
将面条下锅，搅拌均匀，炒至全熟。
出锅~享受美味~
1.酱料可以根据自己的喜好更换，我这次用的是老家带回来的豆瓣酱，类似于海天黄豆酱的味道，咸鲜中带点甜味。
2.面条不要煮成全熟再捞出来，下锅后大概几十秒就好，煮到稍微有点硬，芯还没太熟就好。
3.这道菜其实真的很简单，菜可以随意挑换成自己喜欢的种类，只要炒熟就好，面条不愿意吃炒的也可以煮熟了装盘把菜浇上去就好。