木瓜慕斯蛋糕

木瓜慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕参照君之的方子自己烤一个，不会烤的买！反正蛋糕一个！

2. 第2步.

   把木瓜肉打成酱！或者像我这样直接放保鲜袋里用手捏碎（懒得洗榨汁机）

3. 第3步.

   用网筛按压成细腻的酱！（喜欢颗粒的也可以省略这步）

4. 第4步.

   得到200g酱

5. 第5步.

   淡奶油加35g白糖电动打蛋器打发到七分的样子，就像这样有纹路但还可以流动的程度！不要打太发！要不然不细腻！

6. 第6步.

   把戚风蛋糕切成两片，比蛋糕模稍微小一点（好让慕斯液流下去）； 然后把第一片铺在蛋糕模底步。

7. 第7步.

   吉利丁片用冷水泡软后加在木瓜酱里镉水加热到融化（融化就行，不要加太热），充分搅拌均匀。 等木瓜酱冷却后倒进刚才打发的淡奶油里，上下翻搅的方式搅拌均匀成慕斯液。 把慕斯液倒进铺好蛋糕的模型里，震出气泡后把第二片蛋糕铺上去，再倒慕斯液，震动到表面平整！ 放进冰箱冷藏一小时！

8. 第8步.

   qq糖加少量热水融化 冷却后倒入冷藏后的蛋糕上！ 继续冷藏

9. 第9步.

   第二天拿出来，在下面垫个杯子，用吹风机在旁边吹！会慢慢滑落！

10. 第10步.

    结束