豆角肉末橄榄菜馅饼

豆角肉末橄榄菜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入无油无水的大碗中，慢慢加入沸水

2. 第2步.

   边倒沸水，边用筷子快速地划圈搅开面粉，成干面絮状

3. 第3步.

   等面粉不烫手了，倒一点冷水搅匀

4. 第4步.

   用手揉成光滑的面团，放置一边待用

5. 第5步.

   剁好肉末，用一点淀粉拌匀，豆角切成粒

6. 第6步.

   热锅冷油，倒入肉末快速划散，加入料酒炒匀

7. 第7步.

   倒入豆角粒炒匀

8. 第8步.

   加入橄榄菜，再倒入适量老抽、生抽、蚝油、糖翻炒均匀

9. 第9步.

   炒好的豆角肉末橄榄菜馅料盛入碗中备用

10. 第10步.

    烫面团分成5份，取1份擀成圆饼

11. 第11步.

    圆饼中间放入两勺馅料

12. 第12步.

    用圆饼包裹住馅料

13. 第13步.

    将圆饼反扑底部朝上，用手轻压圆饼整形

14. 第14步.

    依次做好饼，在饼面刷上一点水

15. 第15步.

    饼面撒上一点芝麻

16. 第16步.

    电烤盘加热后刷上一层油

17. 第17步.

    把馅饼一个个排入烤盘中，小火煎制两分钟左右

18. 第18步.

    再翻面煎两分钟

19. 第19步.

    两面煎成金黄色装盘食用