美味的胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。让我们一起来看下用NUC原汁机来制作的胡萝卜蛋糕的做法步骤吧。
一个胡萝卜的分量，切成能放进原汁机填料口的大小。
请把胡萝卜放进NUC原汁机里榨汁,那么就出来浓厚的原味果汁,把胡萝卜汁和果肉分离开来。
鸡蛋里放点砂糖，均匀的打散，然后放入一点橄榄油。
放入橄榄油后再放入面粉搅拌。
然后把榨汁后出来胡萝卜果肉放入里面一起均匀的搅拌。
还有在松饼铝盘上铺垫羊皮纸，然后倒入胡萝卜蛋糕液，并要刮平表面。放入170度的烤箱烤20分钟后就可以。
烤蛋糕期间可以把奶油做好。
然后把奶油挤在烤好的胡萝卜蛋糕上面，这就完成了。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。