自酿苹果酒

自酿苹果酒的做法
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自酿苹果酒的做法说明

看到很多乐做菜上酿酒的菜谱,除了葡萄酒外,总需要添加酒精,高度粮食酒女孩子不喜欢,低度粮食酒又容易坏。

这款苹果不需要添加任何酒精!不需要晾干水果!不需要特别控制什么玻璃无水无菌!!

只需要加果酒酵母(安琪的10块钱一包,其他的果酒酵母应该也可以)就可以酿出来。

5升的瓶子,5斤苹果就够,我加了一个柠檬,有效防止氧化。其实不加也不影响。

自酿苹果酒的食材和调料

苹果5斤
果酒酵母少量
黄冰大概2斤多

自酿苹果酒的做法步骤

  1. 第1步.

    温开水加盐,泡一下苹果

  2. 第2步.

    苹果切碎,装瓶(不用晾干,晾干好麻烦!)

  3. 第3步.

    大块大块的冰糖,放进去,也可以加点冷开水

  4. 第4步.

    常温开水,搅拌果酒酵母,也倒入瓶中,然后搅拌

  5. 第5步.

    密封一周后过滤(就是把果肉拿出来),然后再放几天,会有新的沉淀,再过滤,几次后酒色越来越亮,可以喝也可以装瓶

小贴士

*其实没有过滤的时候就已经可以喝了,我就喝了,但是沉淀之后会越来越香

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