纯瘦有嚼劲红烧肉

纯瘦有嚼劲红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切小块

2. 第2步.

   锅中烧开水，放入肉块，水再次开后盛出过凉水

3. 第3步.

   锅中放油，放入姜片爆香，然后放入肉块翻炒一分钟后盛出

4. 第4步.

   锅中放少许油，小火放入冰糖，糖化至一半转大火，用铲子快速搅拌，至糖全化快要冒泡时倒入肉块翻炒，大约两分钟后加入开水，水量为一大锅

5. 第5步.

   水开后加入酱油，大火两分钟倒入智烹锅，选红烧肉键，成啦