家里剩了之前备下的米饭，还有就快过期的鸡蛋。回家太晚，干脆简简单单一盘炒饭。为了这道菜，彬哥在下楼买完酸奶后，又特意下楼买了葱。但是没有葱味还是让彬哥很不满意。
火腿切丁，鸡蛋打散加入一点点盐，葱切末。
油锅烧热，多放些油，将鸡蛋倒入，拨散后盛出。
锅底放油，爆香部分葱花，加入火腿翻炒，加入米饭和鸡蛋炒匀，盐调味，加入剩下葱花翻炒出锅。（不喜欢葱味可全部爆香）
