烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条泡盐水20min+ - 过清水把盐分冲干净以去 轻压尽量挤干水份

2. 第2步.

   干鱿鱼泡软洗净切丝再改刀成壹cm长度 瑶柱横切分小块

3. 第3步.

   热油 把处理好的干鱿鱼和瑶柱爆香下一半蒜蓉 滤去油 上盘

4. 第4步.

   往热油锅再加稍微大量食用油 炒茄子条 大约边缘有点焦黄的时候 把干鱿鱼和瑶柱加入茄子条炒匀

5. 第5步.

   加入适量卤水汁 和可以偏多的盐粉 铁脯乎 炒匀 稍微再爆香一点

6. 第6步.

   上砂锅再稍微焗几分钟淋上少许花雕酒 撒上葱花 即可