韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水和成面团，切成四个饺子皮大小的面坯

2. 第2步.

   韭菜择好洗净控水后切碎，放油、十三香拌匀。

3. 第3步.

   另取一碗，取半碗韭菜、鸡蛋打入、放适量盐拌匀。

4. 第4步.

   将面坯擀成如饺子皮厚、饼铛内经大小的面饼，把拌好鸡蛋、盐的韭菜放到饼上摊半圆。

5. 第5步.

   把面饼像包饺子一样合并、捏紧边缘。

6. 第6步.

   把韭菜盒子放入电饼铛里，煎熟。（饼铛里不放油）

7. 第7步.

   柔软、清香、可口的韭菜盒子做好了。

8. 第8步.

   注：为了防止韭菜出水，先期把所有的韭菜用油拌匀。放鸡蛋和盐时只取一个韭菜盒子量的韭菜，一个韭菜盒子放一个鸡蛋。