1.面包机桶洗净，擦干，使用烘烤功能10分钟消毒烘干（容器不干净会影响益生菌发酵） 2.奶粉兑温水泡好放凉，一定要充分搅拌溶解，因为奶粉与纯牛奶成分不一样，一般比正常冲调比例多些，10-15奶粉勺兑300毫升水，我用的是15勺美素，约330毫升水。 3.奶粉放凉后加入益生菌（我用的川秀双歧杆菌）充分搅拌 4.倒入面包桶，启动酸奶/发酵功能，等待8小时后发酵完成即可。 5.发酵完好发冰箱保存。
之前娃爹从香港买了罐美素说放在家里备用，但娃实至今日仍然坚决拒绝奶粉（有志气！），所以为娘拿来做酸奶了，用面包机做的，很成功，未冷藏已经是豆腐状，因为奶粉做的所以未加糖但是味道已经非常好，像卡仕奶，比牛奶做的味道好太多！好好吃！超级好吃！
配方里奶粉的勺数是以奶粉里自带的勺子为准，15勺为我估计的，因为之前按奶粉桶说明的10勺兑300毫升失败了，所以增加了5勺，做出非常浓郁，大家第一次可以参照这个，以后也可以自己摸索适当的勺数。毕竟奶粉配方有差异。