千层酥皮

千层酥皮的做法步骤

1. 第1步.

   除裹入黄油以外，揉成略光滑面团放冰箱松弛20分钟

2. 第2步.

   黄油敲打，在烤纸上整理成12厘米边长的正方形，放冰箱冷冻10分钟。

3. 第3步.

   松弛好的的面团擀开成20厘米的正方形，中间放入黄油片

4. 第4步.

   包好，压紧边，尽量不留空气

5. 第5步.

   撒手粉，开口朝下，用擀面杖轻轻拍松

6. 第6步.

   以面片中间为分界点，往上下擀

7. 第7步.

   擀到35-40厘米长，0.5-0.8厚。

8. 第8步.

   用刷子刷掉多余的粉，以免影响分层

9. 第9步.

   折成三叠，放冰箱冷藏松弛20分钟

10. 第10步.

    重复三次三折，然后擀开成0.3厚的面片就可以用了。

11. 第11步.

    蛋挞

12. 第12步.

    千层酥

13. 第13步.

    榴莲酥