家里只有咪咪小的烤箱，根本塞不进六寸蛋糕模，所以自己在家研发纸杯戚风。
蛋白蛋黄分离，蛋白分两次加糖打发。
蛋黄里加糖，加黄油，搅拌均匀。
筛入低粉搅拌成蛋黄糊。
先加入三分之一打发蛋白，和蛋黄糊搅在一起，后再一起放入剩余蛋白中。
放入纸杯中进小烤箱，加热五六分钟即可。
具体如何打发蛋白，如何搅拌蛋黄糊，各位大师都有详细介绍，这里就不赘述了。小烤箱的时间比较难说，大家就边烤边看着，我家里是六分钟足以，就是上面会有点焦，但丝毫不影响口感。
