无间道—脆皮肠沙拉面包

无间道—脆皮肠沙拉面包的做法步骤

1. 第1步.

   90度热水与高粉混合，加热至糊状，取其中80g

2. 第2步.

   所有材料除黄油加入面包机，两次和面程序加入黄油，再启动一次和面程序

3. 第3步.

   面团完成后发酵2小时至两到三倍大

4. 第4步.

   取出面团揉出空气后分为79g一份面团，可分10份，静置15分钟松弛面团

5. 第5步.

   把面团搓成长条，头尾结合，然后中间放入两根脆皮肠

6. 第6步.

   发酵50分钟至两倍大，表面刷蛋液，190度烤箱烤25分钟即可

7. 第7步.

   晾凉后表面挤上沙拉酱，可撒上几粒黑芝麻