素咖喱

素咖喱的做法
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素咖喱的做法说明

无肉版咖喱

素咖喱的食材和调料

土豆
胡萝卜
花菜

素咖喱的做法步骤

  1. 第1步.

    下油把洋葱炒软,炒出甜味

  2. 第2步.

    把其他蔬菜放入拌炒

  3. 第3步.

    放入高汤小火把蔬菜煮熟

  4. 第4步.

    加入咖喱块,不停搅拌以免糊锅

  5. 第5步.

    大火收汁后出锅

小贴士

洋葱先炒出焦糖味很重要,还有炖煮蔬菜时高汤或水量要足,至少没过所有蔬菜,不然加咖喱会增加粘稠度以至于太干

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