卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鹌鹑蛋放入锅中，加水直至淹没，放少许盐，这样有利于剥壳不易破损，大火烧开后，转为小火煮10分钟

2. 第2步.

   关火，将鹌鹑蛋捞出来，剥壳，

3. 第3步.

   将剥完壳的鹌鹑蛋放进锅里，加水淹过蛋的一半，加酱油至变色，不要加太多，放一小少盐，大火滚开，转小火，煮10分钟，注意将把蛋转个身，防止着色不均，最后大火收汁，