蒜茸凉拌西兰花

蒜茸凉拌西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花拆成小朵，用盐水浸泡15分钟以上

2. 第2步.

   烧开水，下锅焯熟，注意时间，两三分钟，断生即可，煮过头口感就烂叽叽的啦

3. 第3步.

   捞出泡在冰水中，这步很关键，能保证西兰花的颜色以及爽脆口感，碧绿碧绿是不是很有食欲？

4. 第4步.

   剁蒜末

5. 第5步.

   准备调料。大约一勺生抽＋一小勺盐＋一小勺白糖＋适量矿泉水＋适量麻油（这个依照个人口味，觉得不够咸就多放点盐，不够甜就多加点糖，能吃辣的还可以加点辣椒等等）。沥干西兰花，拌入调料和蒜末，开吃～～～