剁椒炒藕片

剁椒炒藕片的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕刮去外皮后洗净，切薄片，用凉水浸泡10分钟，捞出滤干。

2. 第2步.

   热锅冷油，烧至油八分热，下莲藕片急炒，炒至莲藕片断生，放少许糖和剁辣椒，剁辣椒的量依个人喜好加减。

3. 第3步.

   炒匀后加适量的盐调味。最后放入切好的葱沫出锅。