水果和肉搭配，也是多年前在饭店吃的，可以算成是养生菜。
雪梨削皮后，切成小块；鸡脯肉切成小片，用鸡蛋清腌制片刻；枸杞泡水备用；
锅内倒入适量的油，将腌制的鸡脯肉入锅滑炒至刚好变成白色盛出；
锅内在倒入少量的油，滑入雪梨翻炒片刻，在将鸡肉倒入翻炒均匀，调入盐和鸡精，放入枸杞后盛出。
1、枸杞不能炒太久，以免产生酸味；2、可撒上一点黑胡椒增加风味。
