葱油饼

葱油饼的做法
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葱油饼的做法说明

好喜欢葱油饼,外面的好油就自己做咯!热水揉面,面团里头特别软!

葱油饼的食材和调料

油酥
中筋面粉100g
鸡蛋1只约60g
15-17g
花生10g
面粉15g
粉(我没买,这个也可以代替)适量
椒盐粉适量

葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打在面粉里,加沸水揉面。

  2. 第2步.

    把面团揉至三光,面板撒干粉,面团放上去。压平涂上油酥(这个油酥好粘糊,涂满)撒上椒盐粉,有葱加上!

  3. 第3步.葱油饼的做法步骤 第3步

    卷起来,如果想饼大点就捏着两端拉长,中间轻轻碰案板(那些人做拉面的动作),然后卷起来

  4. 第4步.葱油饼的做法步骤 第4步

    放冰箱,或者压平,尽量薄,我压到六寸还是厚。当上电饼铛(预热),煎熟即可。

  5. 第5步.葱油饼的做法步骤 第5步

    成品

小贴士

不是很多油还是没有分层明显,如果喜欢酥可以放多点油。也可换成猪油

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