1、如果是热腾腾的米饭，装入大盆，平铺30分钟左右冷却就OK。
2、白米不用放酱油，杂粮嘛黑色而且酱油提味儿个人爱好喜欢放酱油。
3、米饭前放菠萝，出菠萝汁儿又影响口味儿，饭炒散后放菠萝快速加盐和其他调料可以锁住水分：）
*** 新饭冷却备用容易炒散，如果是隔夜饭炒散的时候更是菠萝容易流出水分，为了口味儿最后炒散后放菠萝最佳。
| 菠萝丁 香菇丁 胡萝卜丁 | |
| 五花肉丁（香肠或培根） 洋葱丁 青椒丁 | |
| 2-3个圣女果片 | |
| 盐 食用油 芝麻油少许 | |
| 海鲜酱油少许（白米饭省去，） 葱花 | |
| 杂粮饭：黄豆 黑豆 荞麦米 薏米 | |
| 糙米 白米 小米 玉米粒 黏米 大麦 | |
| 小麦 绿豆 莲子 总之能吃的粮食都OK |
开锅+肉丁翻炒+香菇丁翻炒+胡萝卜丁翻炒+洋葱丁和青椒丁翻炒两下+圣女果翻炒+杂粮饭翻炒、炒散+菠萝+盐+少许酱油+芝麻油翻炒ok。 超级简单：）