好吧...因为之前字数限制导致发的姜蒜鱼做法不太明确，很多朋友发消息给我说“你妹的！就你那几十个字你指望老子这个从来没乐做菜的人看得懂吗？”——来自朋友A（我想说，理解力和智商挂钩，和下没下厨房没关系= =|||）“亲爱的，我把鱼炸糊了。”——来自朋友B（炸糊了你给我发短信是想让我超越光速时光逆流回到没糊之前吗？口胡！）“我照着你的做了，你那些红色碎末是什么东西？”——来自朋友C（尼玛啊！那是我在步骤里写过的切碎的姜蒜还有辣酱面！你到底是怎么做的？=皿=）......尼玛啊！你们都是外星人吗？！算了...我配合图再写一次姜蒜鱼的做法吧...
1。首先，把鱼用料酒泡一下祛除鱼腥味。（不要问我怎么泡！就是像游泳一样把鱼扔进含有料酒的碗里）
2。趁着泡鱼的时候，你就可以把姜，蒜切成碎末了，对了，还有葱。（姜蒜半碗，葱半碗，如图）
3。把鱼洗干净，然后再放点料酒，盐已经淀粉腌一下（就是下图这个样子）
4。烧油开始炸鱼，炸至金黄色即可捞起（如图）（ps：我把油烧熟后喜欢放几颗花椒，这样要香一些，你们依照个人口味吧）
5。把鱼捞起来以后继续烧油，然后把姜，蒜碎末倒进油里炒（对，就是下图介个样子）
6。炒香了之后放辣椒面进去，大概就是汤勺的一勺左右（我比较重口味，如果你吃不了辣就少放点，是吃鱼又不是寻死）
7。炒一会就放鱼进去呗。（不然你还想直接就吃啦，对了，这个时候可以放些葱进去提味。）
8。炒一会之后你就好了...（一盘活色生香的姜蒜鱼就最好了，对了，记住放葱。）