蔓越梅脆饼

蔓越梅脆饼的做法
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蔓越梅脆饼的做法说明

区别于曲奇酥软的松香脆饼

蔓越梅脆饼的食材和调料

鸡蛋1只
低筋粉280g
泡打粉5ml
黄油120g
幼砂80g
蔓越梅100g
香草数滴

蔓越梅脆饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后加入几滴香草精混合均匀

  2. 第2步.

    将幼砂糖加入黄油后,打发至颜色变浅,体积变大

  3. 第3步.

    加入鸡蛋,打发至鸡蛋被完全吸收

  4. 第4步.

    筛入混合后的低粉泡打粉,搅拌

  5. 第5步.

    搅拌至没有干粉时,加入切碎的蔓越梅干,揉捏成团

  6. 第6步.

    把面团放在大食品袋里擀成大片的面饼,然后放入冷冻室冷冻1小时

  7. 第7步.蔓越梅脆饼的做法步骤 第7步

    170度预热烤箱,同时将冷冻过的面饼切成合适的样子,上下火25分钟

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