厦门春卷

厦门春卷的做法步骤

1. 第1步.

   大部分材料切细丝备用。

2. 第2步.

   马蹄、大蒜切碎备用。

3. 第3步.

   香菜切碎备用。

4. 第4步.

   肥肉下锅，逼出油后加瘦肉翻炒，加豆皮，加盐、老抽上色。

5. 第5步.

   扒拉中空放入海蛎，周围菜盖上至熟。

6. 第6步.

   顺序加大头菜、笋、胡萝卜、包菜、荷兰豆、马蹄、大蒜，翻炒至熟。

7. 第7步.

   花生酥碾碎。

8. 第8步.

   摊开一张薄饼，薄薄刷层辣椒酱，放海苔丝、花生酥。

9. 第9步.

   放炒好的馅料，再铺点香菜。

10. 第10步.

    卷一半，再两头折上来，最后完全卷上，大功告成。

11. 第11步.

    大口开吃吧。