菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）
菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）的做法说明
这次优优完全摒弃了淀粉和面粉，让家人吃到实实在在的美味肉丸！
菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）的食材和调料
| 猪瘦肉 | 487g |
| 荸荠肉 | 103g |
| 香菇 | 3朵 |
| 小葱 | 1把 |
| 凉开水 | 60g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 黄咖喱粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 鱼露 | 少许 |
| 椒盐 | 少许 |
| 植物油（油炸用） | 适量。 |
菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）的做法步骤
- 第1步.
猪瘦肉用料理机打成泥、荸荠洗净去皮，和香菇、去皮的姜片、60g凉开水一起也打成泥状，小葱洗净切成葱花，将瘦肉泥、荸荠香菇泥、鸡蛋、葱花、调料混匀成肉丸子泥。
- 第2步.
锅中放油烧开，用勺子舀肉丸子泥呈圆球形。
- 第3步.
放入油锅中。
- 第4步.
小火慢慢炸至淡金黄色后捞出，如此反复操作。
- 第5步.
直到肉丸子泥全部炸完为止。
