普罗旺斯烤蔬菜意大利面

普罗旺斯烤蔬菜意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热200度，在一个大碗中混合切块的茄子、节瓜、洋葱（洋葱留出一点切成碎）和小番茄。

2. 第2步.

   在一个小碗中混合橄榄油，大蒜末，洋葱末，油渍小番茄末，香料碎，盐和黑胡椒，搅拌后倒入大碗中混合，使蔬菜块的表面裹上一层调料。

3. 第3步.

   在烤盘中铺锡纸，将蔬菜块倒入，在烤盘上均匀摊开，放入烤箱烤45分钟，中间翻拌一次，直到蔬菜烤软，边缘起棕色，表皮变皱。

4. 第4步.

   在大锅中煮意大利面，按照说明书的时间计时，出锅前尝一下是否到达习惯的口感。然后装盘，与烤蔬菜、新鲜罗勒、欧芹混合，撒上现磨的帕玛森干酪碎享用。