蚝油韭黄蘑菇

蚝油韭黄蘑菇的做法
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蚝油韭黄蘑菇的做法说明

口味鲜香,甜咸口,我选用的是蒜黄

蚝油韭黄蘑菇的食材和调料

蘑菇-新鲍菇、平菇均可
韭黄蒜黄
鸡蛋
香油
淀粉
蚝油

蚝油韭黄蘑菇的做法步骤

  1. 第1步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第1步

    鸡蛋炒熟,蘑菇用手撕成块状

  2. 第2步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第2步

    韭黄切寸断

  3. 第3步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第3步

    大火,葱爆香,别胡

  4. 第4步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第4步

    放入蘑菇翻炒

  5. 第5步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第5步

    1分钟左右蘑菇炒出水分

  6. 第6步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第6步

    放入蒜黄翻炒半分钟,蒜黄变软

  7. 第7步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第7步

    放蚝油酱

  8. 第8步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第8步

    放鸡蛋,盐

  9. 第9步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第9步

    水淀粉

  10. 第10步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第10步

    出锅时加蒜泥、一点香油

  11. 第11步.蚝油韭黄蘑菇的做法步骤 第11步

    出锅

小贴士

蘑菇要用手撕碎,比较好入味。蚝油本身就是甜咸口的,所以加盐时酌情。

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